新月 三月のお品書きShingetsu

その時期の一番美味しい伊豆の旬の食材を使った、
月替わり会席

春の息吹を感じる3月。熱海にも春が訪れます。
季菜から桜豆腐を使用し、地元 静岡の富士山サーモンや春野菜鍋など、この時期ならではの食材を使用しました。
この時期ならではの食材をお楽しみくださいませ。

新月 三月のお品書き

三月のお品書きMenu

  • 季菜
  • 桜豆腐 美味出汁
  • 筍 青利烏賊 木の芽味噌 くこの実
  • 小鯛桜葉寿司 花方人参
  • 一寸豆塩蒸し
  • 御椀
焼油目 炙り唐墨 蕨 百合根
  • 造里
旬の地魚四種盛り
  • 焼物
富士山サーモン菜の花焼
こごみ たらの芽真砂揚げ セロリ金平
  • 煮物
穴子 海老芋 蓬麩オランダ煮
白木耳 銀餡 柚子
  • 台の物
春野菜鍋(鰆、美味鶏、うるい、芹、
春菊、行者にんにく、独活)
  • 食事
白御飯 お供一品
  • 止椀
赤出汁(滑子、豆腐、万能葱、山椒)
  • 香の物
里漬け二種
  • 水菓子
季節の果実

※天候や仕入状況により内容が変更する場合がございます。ご了承下さいませ。

季菜

季菜

御椀

御椀

造里

造里

焼物

焼物

煮物

煮物

台の物

台の物

食事

食事

水菓子

水菓子

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