新月 一月のお品書きShingetsu

その時期の一番美味しい伊豆の旬の食材を使った、
月替わり会席

寒さが増してくる時期。この季節ならではの食材が旬を迎えます。
脂の乗った寒鰤や旬の地魚をご用意させていただきます。 食事には食物繊維を豊富に含んだ筍御飯をご用意。
冬でありながらも一足早い春の訪れを感じられるお食事コースをお楽しみくださいませ。

新月 一月のお品書き

一月のお品書きMenu

  • 季菜
  • 棒蟹 キャベツ 赤玉葱 滑子 利久だれ 揚げ春巻きの皮
  • 豚肉八幡巻 青味大根
  • 豆乳茶巾豆腐 赤ピーマン 美味出汁
  • 鮟肝 分葱ぬた和え
  • 御椀
鰆 海老 筍 若布 木の芽
  • 造里
旬の地魚四種盛り
  • 焼肴
寒鰤 木綿豆腐 エリンギ 赤蒟蒻 ブロッコリー
  • 煮物
天蕪 海老芋 粟麩 京人参 スナップエンドウ 銀餡
  • 台の物
牛ロース鍋 豆乳餅 長葱 白菜
椎茸 芹 黒七味 くこの実
  • 食事
筍御飯
  • 止椀
赤出汁(手毬麩、万能葱、山椒)
  • 香の物
里漬け二種
  • 水菓子
季節の果実

※天候や仕入状況により内容が変更する場合がございます。ご了承下さいませ。

季菜

季菜

御椀

御椀

造里

造里

焼肴

焼肴

煮物

煮物

台の物

台の物

食事

食事

水菓子

水菓子

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