新月 十二月のお品書きShingetsu

その時期の一番美味しい伊豆の旬の食材を使った、
月替わり会席

この時期に旬を迎える鱈を具材に使った御椀は、冬の到来を思わせます。
同じく冬の魚の鮟鱇と地元の富士山ポークを使った台の物、心身ともに温まります。
この季節ならではの食材の彩りと共にご賞味ください。

新月 十二月のお品書き

十二月のお品書きMenu

  • 季菜
  • 焼穴子寿司 花蓮根明太子射込み 慈姑煎餅
  • 名残松茸と昆布の佃煮 糸花鱧 
  • 河豚煮こごり 割りポン酢餡 
  • 京芋豆腐 旨出汁 赤ピーマン
  • 御椀
焼鱈 聖護院蕪 九条葱 柚子
  • 造里
旬の地魚四種盛り
  • 焼肴
カマス黄味とろろ焼  菜の花昆布〆
カリフラワー エリンギ ホワイトアスパラ蜂蜜和え
  • 煮物
海老芋 合鴨 白梅長芋 紅梅人参 法蓮草 柚子
  • 台の物
鮟鱇と富士ポークみぞれ鍋
(白菜、芹、白葱、大黒湿地、梅麩、榎木)
  • 止肴
鮟肝豆腐火取り 百合根 白髪葱 紅葉卸し 割醤油餡
  • 食事
白御飯 お供一品 香の物(二種)
  • 止椀
赤出汁(滑子、手毬麩、万能葱、山椒)
  • 水菓子
季節の果実

※天候や仕入状況により内容が変更する場合がございます。ご了承下さいませ。

季菜

季菜

御椀

御椀

造里

造里

焼肴

焼肴

煮物

煮物

台の物

台の物

止肴

止肴

食事

食事

水菓子

水菓子

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