新月 九月のお品書きShingetsu

その時期の一番美味しい伊豆の旬の食材を使った、
月替わり会席

松茸、栗、秋刀魚、柿・・・これから来る紅葉の季節をイメージし、秋の食材を取り入れたメニューです。
「土瓶蒸し」はまさに秋そのもの。他にも低脂肪豆乳を使って作ったホワイトソースを使った、田楽風の加茂茄子など、体への思いやりも欠かしません。

新月 九月のお品書き

九月のお品書きMenu

  • 季菜
  • 月見豆腐 人参 旨出汁
  • 菊菜と菊花の蟹浸し とんぶり
  • 柿と梨 大徳寺麩の白和え くこの実
  • 秋刀魚寿司
  • 御椀
土瓶蒸し 鱧 海老 松茸
丁字麩 三つ葉 酢立
  • 造里
旬の地魚四種盛り
  • 焼肴
伊佐木柚子焼き 萩真丈
紅葉丸十 銀杏南瓜
  • 蒸物
笠子と里芋岩石蒸し 春菊 湿地 蟹餡
  • 強肴
加茂茄子 鴨 玉葱 じゃが芋
エリンギ ホワイトソース
  • 止肴
戻り鰹 ポン酢餡
(玉葱 万能葱 大葉 茗荷)
  • 食事
栗釜飯 里漬け二種
  • 止椀
赤出汁(若布、万能葱、山椒)
  • 水菓子
季節の果実

※天候や仕入状況により内容が変更する場合がございます。ご了承下さいませ。

季菜

季菜

御椀

御椀

造里

造里

焼肴

焼肴

蒸物

蒸物

強肴

強肴

止肴

止肴

食事

食事

水菓子

水菓子

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