新月 六月のお品書きShingetsu

その時期の一番美味しい伊豆の旬の食材を使った、
月替わり会席

6月のおすすめは「台の物」です。天城軍鶏から出る風味豊かなダシは、体のすみずみまで染み渡ります。旬の地魚を使ったお造りと野菜で、疲れやすい時期の体をいたわりましょう。「梅しらす御飯」もおすすめです。

新月 六月のお品書き

六月のお品書きMenu

  • 季菜
  • 玉蜀黍豆腐(べっこう餡)
  • 鰻棒寿司 花山椒
  • 生雲丹 陸蓮根 若布 海苔酢ジュレ 防風
  • 人参カステラ
  • 御椀
帆立真丈 木耳 順才 青柚子
  • 造里
旬の地魚四種盛り
  • 焼物
油目木の芽焼 丸茄子 葛素麺 明日葉 海の塩
  • 煮物
冬瓜 蓮根 黒川南瓜 石川小芋 絹さや 銀餡
  • 口直し
トマトシャーベット
  • 台の物
天城軍鶏 白菜 長葱 粟麩 湿地 朝鮮人参 赤蓮草 くこの実
  • 食事
梅しらす御飯 三つ葉
  • 香の物
里漬け二種
  • 止椀
赤出汁 なめこ 万能葱 山椒
  • 水菓子
季節の果実(メロン ゴールデンキウイ ピオーネ)

※天候や仕入状況により内容が変更する場合がございます。ご了承下さいませ。

季菜

季菜

御椀

御椀

造里

造里

焼物

焼物

煮物

煮物

台の物

台の物

食事

食事

水菓子

水菓子

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