名月 一月のお品書きMeigetsu

ワンランク上の贅沢会席

1月の暦をみれば「小寒」「大寒」といった文字が目につき、寒さもピークに向かっていきます。この時期、旬を迎える甘鯛などの海の幸をふんだんに使用しました。
御椀には蛤や金箔をあしらい、新しい年の始まりを感じて頂けると存じます。
鮑や人気の金目寿司など、新年にふさわしいご夕食をお楽しみくださいませ。

名月

一月のお品書きMenu

  • 季菜
  • 蕪柚子味噌掛け 春菊
  • 豆乳茶巾豆腐 赤ピーマン 美味出汁
  • 合鴨ロース 菜の花辛子浸し
  • 蕗の薹黄身揚げ
  • 鮃小袖寿司 白板昆布
  • 御椀
蛤真丈 鶴人参 亀大根 木の芽 金箔
  • 造里
旬の地魚三種盛り
  • 焼肴
  • 甘鯛筍包み焼 栗渋皮煮 はじかみ
  • 煮物
鯛の子 長芋 牛蒡 独活 芹 柚子
  • 強肴
鮑ステーキ 新じゃが唐揚げ 大黒湿地
たらの芽 ほやこのわたソース
  • 止肴
毛蟹 三宝柑 雪花蓮根 セロリ
千枚蕪 防風 カリフラワー
  • 食事
金目寿司 ガリ
  • 止椀
赤出汁(黒磯海苔、万能葱、山椒)
  • 水菓子
季節の果実
  • 甘味
苺ミルフィーユ フルーツソース

※天候や仕入状況により内容が変更する場合がございます。ご了承下さいませ。

季菜

季菜

御椀

御椀

造里

造里

焼肴

焼肴

煮物

煮物

強肴

強肴

止肴

止肴

食事

食事

水菓子

水菓子

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